Comment prononce-t-on Fixin ?

Fixin se prononce « Fissin ». Une petite subtilité locale à connaître avant même de commencer la dégustation.

Pourquoi Fixin est-il connu ?

Fixin est notamment connu pour son appellation viticole de la Côte de Nuits, son Parc Noisot consacré à Napoléon, sa combe et ses Cent Marches, ainsi que pour son patrimoine ancien.

Quels vins produit-on à Fixin ?

L’appellation Fixin produit principalement des vins rouges issus du pinot noir, réputés pour leur structure, leurs tanins et leur potentiel de garde. Des vins blancs, élaborés à partir du chardonnay, sont également produits en plus petites quantités. Le vignoble compte six Climats classés en Premier Cru, parmi lesquels Les Hervelets, Les Arvelets, Clos Napoléon et Clos de la Perrière.

À Fixin, les curiosités ne manquent pas ! Découvrez le Parc Noisot et sa célèbre sculpture Le Réveil de Napoléon, gravissez les Cent Marches dans la combe de Fixin, puis faites un détour par le lavoir du XIXe siècle, reconnaissable à son architecture en demi-lune. L’église Saint-Martin, le manoir de la Perrière et le hameau de Fixey, avec son église romane, complètent cette découverte du patrimoine bourguignon.

Pourquoi trouve-t-on autant de références à Napoléon à Fixin ?

Ces références sont liées à Claude Noisot, ancien soldat de la Garde impériale et fervent admirateur de Napoléon Ier. Installé à Fixin au XIXe siècle, il aménagea un parc et un musée en hommage à l’Empereur. Il fit également appel au sculpteur dijonnais François Rude pour réaliser Le Réveil de Napoléon, une œuvre emblématique du site.

Combien y a-t-il de marches aux Cent Marches de Fixin ?

Malgré leur nom, les célèbres Cent Marches de Fixin en compteraient 101. Elles ont été aménagées au XIXe siècle dans la combe en référence aux Cent-Jours de Napoléon.

Que voir dans le hameau de Fixey ?

Rattaché à Fixin en 1860, le hameau de Fixey abrite l’église romane Saint-Antoine, dont les origines remontent au Xe siècle et qui est classée au titre des Monuments historiques. On y découvre également un ancien four banal du XVIIe siècle et de jolies maisons anciennes. Une petite halte pleine de charme pour prolonger la découverte du patrimoine de Fixin.

Peut-on randonner à Fixin ?

Oui. La combe de Fixin, le plateau et les espaces forestiers environnants offrent plusieurs possibilités de balades. Les falaises calcaires attirent également les amateurs d’escalade.

Où se trouve Fixin sur la Route des Grands Crus de Bourgogne ?

Fixin se situe sur la Côte de Nuits, au sud de Dijon, entre Couchey et Brochon. C’est l’une des premières étapes viticoles de la Route des Grands Crus de Bourgogne.

Du relief, à tous les étages Fixin, du caractère dans le verre et du relief dans le décor

D’abord, un petit conseil : Fixin se prononce « Fissin ». Voilà, vous êtes déjà presque du coin. À quelques kilomètres au sud de Dijon, sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, Fixin fait partie des premières grandes étapes de la Côte de Nuits. Ici, les vignes grimpent au pied des falaises, les vieilles pierres côtoient les Climats et Napoléon s’est même offert une place de choix dans le décor. Entre vins de caractère, patrimoine, combe sauvage et histoire impériale, Fixin n’a clairement pas choisi entre dégustation et aventure. Et c’est tant mieux.

M'y rendre

Le vin avec du répondant Fixin, une appellation qui ne manque pas de caractère

À Fixin, le vignoble n’est pas là pour faire de la figuration. Le village a donné son nom à une appellation de la Côte de Nuits particulièrement réputée pour ses vins rouges solides, structurés et taillés pour traverser les années. Dans les vignes, certains noms font déjà saliver les amateurs : Les Hervelets, Les Arvelets, Clos du Chapitre, Clos Napoléon ou Clos de la Perrière. Autant de Climats qui racontent, chacun à leur façon, la diversité des terroirs de Fixin.

Et l’histoire du vin se lit aussi dans les pierres. Dès le Moyen Âge, communautés religieuses et grandes propriétés viticoles façonnent le paysage. Le manoir de la Perrière, ancien domaine lié aux moines de Cîteaux, conserve notamment de remarquables caves anciennes. Un patrimoine qui témoigne de plusieurs siècles d’histoire viticole au cœur de la Côte de Nuits.

Côté dégustation, le pinot noir mène largement la danse avec des rouges structurés et taillés pour la garde. Mais le chardonnay a aussi son mot à dire : l’appellation Fixin produit également des vins blancs, plus confidentiels, qui méritent le détour !

JE DÉCOUVRE LES VINS DE FIXIN

Trois bonnes raisons de s’arrêterÀ voir, à grimper, à raconter

Marcher dans les pas de Napoléon au Parc Noisot

Vous ne vous attendiez probablement pas à croiser Napoléon au milieu des vignes de Bourgogne. Et pourtant. Ancien soldat de la Garde impériale et fidèle admirateur de l’Empereur, Claude Noisot s’installe à Fixin au XIXe siècle et aménage un parc en hommage à son héros. Dans le Parc Noisot, on découvre notamment un musée consacré à Napoléon et la célèbre sculpture Le Réveil de Napoléon, réalisée par le Bourguignon François Rude. Entre souvenirs impériaux, monuments et sentiers boisés, cette parenthèse historique offre une découverte pour le moins inattendue sur la Route des Grands Crus de Bourgogne !

Gravir les Cent Marches… enfin presque

Direction la combe de Fixin, bordée de grandes falaises calcaires et fermée par un spectaculaire « bout du monde ». C’est ici que Claude Noisot fait aménager en 1840 l’escalier des Cent Marches, en référence aux Cent-Jours de Napoléon. Petit problème de calcul : il y en aurait en réalité 101. Une marche de trop, peut-être, mais surtout une excellente excuse pour prendre de la hauteur et rejoindre le plateau. Autour, sentiers, forêt et falaises offrent un beau terrain de jeu aux randonneurs comme aux amateurs d’escalade.

Faire un détour par Fixey

Fixin cache un village dans le village. Rattaché à la commune en 1860, le hameau de Fixey conserve un patrimoine qui mérite largement quelques pas supplémentaires. Sur les hauteurs, sa petite église romane Saint-Antoine, dont les origines remontent au Xe siècle et classée au titre des Monuments historiques, veille sur le hameau avec son clocher carré coiffé de tuiles vernissées noir et or. À proximité, un ancien four banal rappelle la vie quotidienne des générations passées. Ici, pas besoin d’en faire trop : vieilles pierres, vignoble et silence font très bien le travail.

Un village qui a du relief Fixin, bien plus qu’un nom sur une étiquette

À Fixin, même le lavoir a de l’allure ! En plein cœur du village, cet étonnant édifice construit en 1827 se donne des airs de petit temple antique : une galerie en demi-lune, des colonnes et un bassin rond… à ciel ouvert ! Et son eau a aussi sa petite particularité. Alimenté par la source ferrugineuse du Chaulois, le lavoir de Fixin garde sur ses pierres des traces couleur ocre.

Un verre de Fixin, quelques marches dans la combe, Napoléon caché au milieu d’un parc et une église romane perchée à Fixey : difficile de faire étape plus éclectique. C’est aussi ça, la Route des Grands Crus de Bourgogne : quitter les grands axes, prendre le temps de pousser une porte ou d’emprunter un sentier et découvrir que derrière un nom de vin se cache tout un village. Après Fixin, la route continue vers Brochon puis Gevrey-Chambertin. Mais pas trop vite : ici, il reste encore quelques marches à gravir.