Quand venir à Fixin ?

Au printemps pour les bourgeons et l’humidité lumineuse, en été pour les heures dorées sur les coteaux, en automne pour les vendanges, les couleurs et le parfum des feuilles.

Quels vins déguster sur place ?

Des Fixin rouges de village, profonds, souvent charpentés, bien faits. Des Premiers Crus pour révéler le sommet du terroir. Et quelques blancs, rares mais précieux. Toujours du Pinot Noir (pour les rouges) et Chardonnay (pour les blancs).

Que faire autour de Fixin ?

Visiter Brochon voisin, se promener dans les Climats , aller vers Gevrey‑Chambertin pour découvrir les Grands Crus, s’arrêter dans des domaines pour la dégustation, et profiter de la gastronomie bourguignonne.

Fixin

au sommet de la Côte de Nuits

Fixin

On arrive à Fixin, au sud de Brochon, quand la Route des Grands Crus de Bourgogne commence à prendre de la pente et du caractère. Cette commune domine les premiers balcons de la Côte de Nuits. On entend le chant des vignes, bercées par le vent sur les coteaux, on respire l’air frais du matin et on voit la lumière glisser sur les vignes.

M'y rendre

Au pied des combes, au sommet des vignes

À Fixin (prononcé « Fissin »), le vignoble s’élève et invite à prendre de la hauteur. Au départ du village, le sentier des 2 × 100 marches offre une belle échappée entre coteaux et Climats. Guidée par l’application Balades en Bourgogne, la promenade se fait à son rythme, ponctuée d’explications sur les paysages, les sols et l’histoire viticole locale.

À l’arrivée, le panorama récompense l’effort : les vignes s’étirent à perte de vue, et la Route des Grands Crus de Bourgogne se dessine déjà sous vos yeux. Une marche vivifiante, idéale pour lire le terroir autrement.

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Les Conteurs - Balade en automne à Fixin

À l’écart de l’agitation, le parc Noisot invite à une parenthèse hors du temps. Aménagé au XIXᵉ siècle par Claude Noisot, ancien officier napoléonien, ce jardin paysager rend hommage à l’Empereur, dont une statue veille sur les hauteurs. Entre allées arborées, clairières et belvédère ouvert sur la plaine dijonnaise, la balade mêle nature, histoire et panorama. Un lieu singulier, à la fois discret et inspirant, où l’on prend le temps de ralentir avant de retrouver les vignes de Fixin.

À quelques pas de là, les falaises de Fixin marquent la transition entre vignoble et nature sauvage. Le site, apprécié des randonneurs et des grimpeurs, offre un contraste saisissant avec les rangs de vignes en contrebas. Un décor minéral qui rappelle combien la Côte de Nuits est façonnée par le relief autant que par la vigne.

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