Bivb Aurelien Ibanez
Brochon n’a pas sa propre appellation village ou grand cru, mais ses terres sont exploitées sous les appellations Gevrey‑Chambertin et Côte de Nuits‑Villages. Le terroir y mêle calcaire, pente, exposition idéale : le pinot noir s’épanouit ici.
Brochon Bivb Aurelien Ibanez
Bivb Aurelien Ibanez
On flâne devant le Château de Brochon, le château Liégeard construit fin XIXᵉ, néo‑Renaissance et emblème architectural local, aujourd’hui devenu le lycée Stephen Liégeard. À Brochon, on bat le pavé, on lève les yeux et on découvre son église, ses ruelles, les maisons de vigneron, l’éolienne Bollée : autant de petites touches qui donnent caractère et charme.
On se lève tôt pour voir la brume dans les vignes, on marche à mi‑coteau vers des points de vue à couper le souffle. On réserve une dégustation dans un domaine pour y goûter un Gevrey‑Chambertin issu d’une parcelle de Brochon. On dîne en bon épicurien, les verres remplis, les arômes de fruits rouges, de sous‑bois, de réglisse et de terre se mêlent. Le soir, le calme règne, seul le vent dans les feuilles murmure.
