Chenôve, entre ville et vignoble
Bien avant que la Route des Grands Crus de Bourgogne ne devienne l’une des plus célèbres routes des vins au monde, Chenôve était déjà une terre de vignoble. Les Ducs de Bourgogne y faisaient presser les raisins issus de leurs parcelles dans deux impressionnants pressoirs du XVe siècle, aujourd’hui classés Monuments historiques. Véritables chefs-d’œuvre de mécanique médiévale, ils témoignent de l’importance du vignoble dès le Moyen Âge.
Aujourd’hui encore, les coteaux de Chenôve appartiennent au vignoble de la Côte de Nuits, où le Pinot Noir exprime toute son élégance sur des sols calcaires baignés de soleil. Une belle introduction avant de poursuivre votre découverte des appellations emblématiques de Bourgogne.

BIVB-©Michel Joly










