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Côte-d'Or Attractivité - Rozenn Krebel

Cité des Climats et Vins de Bourgogne à Beaune

 le vin à l’honneur !

La Cité des Climats et vins de Bourgogne

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La Route des Grands Crus de Bourgogne n’est pas du genre à mettre de l’eau dans son vin. Vous non plus ? Alors, on vous donne rendez-vous à la Cité des Climats et Vins de Bourgogne de Beaune pour une visite au caractère bien trempé. Pour la trouver, il vous suffit de suivre le vignoble de Bourgogne. Il vous mènera tout droit vers un bâtiment entourant les vignes et reconnaissable à son architecture audacieuse en vrille. À l’intérieur, les sens s’éveillent, les lumières valsent et les verres de vin s’entrechoquent. Vous êtes bel et bien à la Cité des vins de Beaune !

Parcours de visite  Le vin dans tous ses états

Si la Cité des Climats et Vins de Bourgogne vous promet une expérience inoubliable, elle ne vous garantit pas une visite sans pépin. Et pour cause ! Avec un parcours de 1100 mètres carrés consacré au vignoble de Bourgogne, le lieu retrace plus de 2000 ans d’histoire et de géographie autour du vin. Grâce à une scénographie immersive, éveillez vos sens aux arômes, à la subtilité et à l’élégance des vins. Puis, prenez le temps d’explorer l’espace dédié au paysage naturel des Climats* du vignoble de Bourgogne. L’occasion de comprendre pourquoi il est classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015. Ça en bouche un coin !

*En Bourgogne, un Climat désigne une zone géographique qui représente un terroir unique et qui donne son nom au vin.

Vos p’tis loups vont adorer

Le parcours spécialement conçu pour les enfants ! Avec ses 7 petites cabottes (cabanes servant d’abris dans le vignoble), il promet aux plus jeunes une visite ludique et dynamique. Avec un jus de raisin à la clé pour ceux qui franchissent la ligne d’arrivée.

Un Grand Cru d’architecture

Avant même de pousser les portes de la Cité des Climats et Vins de Bourgogne de Beaune, on ne peut que s’extasier devant son architecture contemporaine. Le bâtiment conçu par l’architecte Emmanuelle Andreani détonne par sa vrille qui s’élève vers le ciel et rappelle l’enroulement de la vigne autour des palissages. Au sommet, la vue depuis le Belvédère est à couper le souffle. À 21 mètres de hauteur, c’est toute la côte de Beaune qui s’étend devant vos yeux. Pensez à immortaliser le tout avec un joli cliché (perché).

Bar à vins Trinquez, savourez, partagez… recommencez.

Le parcours de visite vous a donné soif ? Ça tombe bien, la Cité de Beaune a tout prévu. Direction Les Accords, un bar à vins d’exception situé à l’avant-dernier étage du bâtiment. Dans ce petit cocon épuré, avec vue sur le vignoble beaunois, c’est le sommelier qui guide votre visite fruitée. Avec plus de 110 références de vins, il y a de quoi prendre le temps de savourer un verre de Santenay, de Volnay ou de Hautes-Côtes de Beaune. Et pour accompagner tout cela, vous prendrez bien une planche de charcuterie et de fromages de Côte-d’Or ? Il ne manque plus qu’un jeu de monopoly édition vins et un pichet de jus de pomme pour un instant en famille made in Bourgogne !

Ateliers de dégustation  L’art d’avoir un verre d’avance

En Bourgogne, on ne boit pas de vin. On fait glisser le verre entre nos mains, on admire attentivement ses reflets carmin, on prend le temps d’humer ses arômes et, seulement après avoir fait tout cela, on le savoure. Les yeux fermés. Vous l’aurez compris, la dégustation de vin est un art qui demande de la pratique. Que vous soyez déjà un œnophile aguerri ou un néophyte de bonnes bouteilles, la Cité de Beaune vous propose de participer à l’un de ses ateliers de dégustation. Un exercice sensoriel guidé par les arômes des vins de la région et par les œnologues passionnés. Alors, on trinque ?

Une dégustation à votre goût 

Pour mettre tout le monde d’accord, la Cité de Beaune vous propose 3 thématiques au choix pour votre atelier :

  • Découverte de la dégustation, pour apprendre les bases du métier ;
  • Accords mets et vins pour goûter aux saveurs de la région ;
  • Trésors de Bourgogne pour devenir incollable sur les différents cépages.

Et si vous n’arrivez pas à vous décider, vous pouvez toujours participer aux trois. Pas le même jour, cela va de soi !

En famille : L’œnologie, c’est fun !

Si vos petits bandits pensent que l’œnologie rime avec ennui, ils n’ont certainement jamais mis les pieds à la Cité de Beaune. En plus du parcours spécialement pensé pour les familles, le lieu rivalise d’inventivité pour vous proposer des activités toujours plus pédagogiques. Pour fabriquer un mini tonneau, créer un hôtel à papillons ou partir à la chasse aux chauves-souris… Il y a toujours une Beaune raison de réserver sa visite en famille à la Cité des Climats et Vins de Bourgogne. Vos loupiots vous diront merci !

Cité des Climats et Vins de Bourgogne  3 sites, 3 expériences mémorables

Envie d’élargir votre visite ? Partez à la découverte des trois sites de la Cité des Climats et Vins de Bourgogne. 

Après Beaune, poussez l’exploration jusqu’à Chablis et Mâcon. Ces deux villes réputées pour leur vin AOC vous invitent à approfondir vos connaissances autour de l’œnologie. Entre bar à vin, parcours de visite sensoriel et atelier de dégustation, tous les sites de la Cité vous promettent une expérience 100 % immersive. La spécificité ? Chaque bâtiment a sa singularité. À Chablis, l’édifice historique du Petit Pontigny a été rénové dans un style contemporain pour accueillir la Cité. Quant au bâtiment de Mâcon, on le reconnaît grâce à son immense vis de pressoir s’élançant vers le ciel.

Des sites d’exception, à sillonner sans modération…. et ça ne s’applique pas à la dégustation !

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