UNESCO La vigne fait le patrimoine !

Qu’est-ce qu’un cépage, un Climat ? Que font les vignerons dans les vignes ? Pourquoi parle-t-on de bouquet ? Pour répondre à toutes ces questions (et bien d’autres), rendez-vous ce matin à la Cité des Climats et vins de Bourgogne de Beaune. Premier choc : l’architecture. Épurée, légère, puissante. Une vision récompensée d’un prestigieux prix en 2023. Deuxième choc : le nombre d’activités proposées ! Expériences multisensorielles autour de la vigne, parcours immersif pour tout comprendre à la richesse des Climats de Bourgogne, et à leur inscription au Patrimoine mondial de l’UNESCO… De quoi donner le tournis aux grands et aux petits !

Notre conseil : prenez au moins une demi-journée pour découvrir sans vous speeder toutes les merveilles de la Cité. 

Au cœur de Beaune, les toits polychromes accrochent immédiatement votre regard : majestueux et rayonnants, les Hospices vous invitent.

Depuis plusieurs siècles, un domaine viticole (aujourd’hui de plus de 60 hectares !) leur est rattaché, dont les vins sont produits et vendus lors des célèbres ventes aux enchères des Hospices, ce qui en fait un véritable emblème des vins de Bourgogne et de leur hospitalité mythique.

Ce chef-d’œuvre d’architecture médiévale laisse ses couleurs parler pour elle : à l’extérieur, le jaune et le brun de ses tuiles vernissées traduisent son esthétique importée des Flandres. À l’intérieur, le rouge vibrant des loges individuelles raconte la mémoire hospitalière du bâtiment, tandis qu’un retable doré, vermeil et bleu du maître flamand Roger Van der Weyden illustre le jugement dernier des malades. À ne surtout pas manquer : la visite thématique des caves et les différentes animations sensorielles sur les arômes du vin !

Trottez enfin jusqu’à la Maison Joseph Drouhin, à deux minutes (à peine) du musée. Les caves les plus anciennes de Beaune, c’est ici ! Réservez votre visite personnalisée de ce lieu chargé d’histoire aux allures de labyrinthe, signature des souterrains de Beaune.

Dijon et son histoire se dégustent comme un grand cru ! La ville fait partie du Patrimoine mondial des Climats du vignoble de Bourgogne, avec plus de dix monuments emblématiques, du Palais des Ducs aux celliers historiques, qui racontent son riche passé viticole.

Pour compléter ce bouquet patrimonial, Dijon rayonne aussi par une autre distinction prestigieuse : l’inscription au patrimoine culturel immatériel du Repas gastronomique des Français. Depuis 2022, la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin célèbre cette richesse avec ses expositions, ses boutiques gourmandes et ses parcours immersifs, faisant de la ville un véritable temple du vin et de la gastronomie. Même Stéphane Bern est tombé sous son charme… on parie que ce sera également votre prochain coup de cœur !