Description
Au pied des remparts de Beaune, le Caveau des Arches est aménagé dans les anciennes douves de la ville fortifiée, dans un beau caveau du XVIIe siècle.
🍷 Sous les remparts de Beaune, un trésor bien gardé vous attend : Le Caveau des Arches, adresse emblématique nichée dans un superbe caveau voûté du XVIIe siècle. Ambiance chaleureuse, pierres anciennes et cuisine bourgeoise revisitée avec soin font de ce lieu un incontournable de la Route des Grands Crus de Bourgogne.
👨🍳 Le chef sublime les classiques du terroir : œufs meurette, escargots, volaille à l’époisses, sans oublier les ravioles de foie gras au chardonnay ou la truite en ballottine. Des plats élégants et généreux, à marier avec une cave impressionnante où la Bourgogne rayonne, jusqu’à la Romanée-Conti…
🍎 En dessert, la tarte fine aux pommes glace caramel beurre salé clôt le repas en beauté.
📍Où manger en Côte-d’Or dans un cadre chargé d’histoire et de saveurs ? Le Caveau des Arches vous ouvre ses voûtes… et son cœur bourguignon.
