Où se trouve Puligny-Montrachet en Bourgogne ?

Puligny-Montrachet est un village viticole situé en Côte-d’Or, à environ 11 kilomètres au sud-ouest de Beaune. Il se trouve dans le vignoble de la Côte de Beaune, entre Meursault et Chassagne-Montrachet, sur la Route des Grands Crus de Bourgogne.

Pourquoi Puligny-Montrachet est-il célèbre ?

Puligny-Montrachet est mondialement réputé pour ses vins blancs de chardonnay. La commune accueille quatre Grands Crus prestigieux et l’appellation Puligny-Montrachet compte 17 Climats classés en Premier Cru. Ses vignobles font partie des Climats du vignoble de Bourgogne inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015.

Quels sont les quatre Grands Crus de Puligny-Montrachet ?

Les quatre Grands Crus présents sur la commune sont Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Le Montrachet et le Bâtard-Montrachet sont partagés avec Chassagne-Montrachet. Le Criots-Bâtard-Montrachet, cinquième Grand Cru de la famille Montrachet, est situé exclusivement à Chassagne-Montrachet.

Combien de Premiers Crus compte Puligny-Montrachet ?

L’AOC Puligny-Montrachet compte 17 Climats classés en Premier Cru, parmi lesquels Les Pucelles, Les Folatières, Le Cailleret, Les Combettes ou encore Champ Canet. L’appellation a été reconnue en 1937.

Puligny-Montrachet produit-il uniquement du vin blanc ?

Non, même si les vins blancs issus du chardonnay représentent la quasi-totalité de la production, l’AOC Puligny-Montrachet autorise également une très petite production de vins rouges à partir du pinot noir. Le hameau voisin de Blagny possède par ailleurs sa propre appellation, réservée exclusivement aux rouges.

Quelle est la particularité des vins de Blagny ?

Les vins rouges issus du pinot noir produits dans l’aire d’appellation Blagny portent le nom de Blagny, tandis que les vins blancs élaborés à partir du chardonnay sont commercialisés sous les appellations Puligny-Montrachet ou Meursault, selon leur commune de production. L’AOC Blagny compte 7 Climats classés en Premier Cru.

Que voir à Puligny-Montrachet ?

Parmi les incontournables figurent l’église Notre-Dame-de-l’Assomption, les anciennes demeures du village, les sculptures consacrées au travail de la vigne et les anciens lavoirs. À proximité, le hameau de Blagny conserve la chapelle Saint-Denis du XVe siècle, sur une propriété privée.

Comment se prononce Montrachet ?

Montrachet se prononce traditionnellement « Mon-rachet », sans prononcer le « t » de « mont ». Cette prononciation s’applique également aux noms des célèbres Grands Crus du Montrachet.

Quelle randonnée faire à Puligny-Montrachet ?

La Balade en Montrachet, également appelée circuit n° 23, est un itinéraire pédestre d’environ 8 kilomètres au départ de la place des Marronniers. Comptez environ 2 h 30 pour parcourir cette boucle qui traverse les vignobles prestigieux et rejoint le hameau de Blagny. Le parcours est familial, mais offre peu d’ombre par fortes chaleurs.

Quels villages visiter autour de Puligny-Montrachet ?

Depuis Puligny-Montrachet, poursuivez votre découverte vers Meursault, célèbre pour ses grands vins blancs et son patrimoine, Chassagne-Montrachet, qui partage avec Puligny certains Grands Crus, ou Saint-Aubin, un village viticole niché entre les coteaux.

Ici, on voit les choses en grand ! Puligny-Montrachet, le chardonnay voit grand !

À Puligny-Montrachet, les grands noms ne manquent pas à l’appel ! Niché au cœur de la Côte de Beaune, à quelques kilomètres au sud de Beaune, ce village viticole a réussi à faire voyager ses vins blancs aux quatre coins du monde. Quatre Grands Crus, des Climats prestigieux, des histoires de chevaliers et de bâtards… Ici, même les étiquettes ont des choses à raconter ! Mais derrière ces grands vins de Bourgogne se cachent aussi des ruelles pleines de charme, de vieilles pierres et un hameau qui ne fait rien comme les autres. Bienvenue sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, là où le chardonnay voit les choses en grand !

M'y rendre

Une affaire de famille… ou presque ! À Puligny, les Grands Crus jouent les vedettes !

À Puligny-Montrachet, le chardonnay ne fait pas de la figuration ! C’est même lui qui tient le premier rôle sur les coteaux calcaires du village, donnant naissance à certains des vins blancs les plus recherchés au monde. Et côté palmarès, difficile de faire mieux ! Le territoire communal accueille quatre Grands Crus aux noms prestigieux : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Les deux premiers partagés avec Chassagne-Montrachet ? Pas exactement ! Ce sont le Montrachet et le Bâtard-Montrachet qui chevauchent les deux communes, tandis que Chevalier-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet appartiennent exclusivement à Puligny. Quant au Criots-Bâtard-Montrachet, il se trouve chez le voisin de Chassagne.

Ajoutez à cela 17 Climats classés en Premier Cru, dont Les Pucelles, Les Folatières ou Le Cailleret, et vous obtenez un vignoble qui n’a vraiment pas volé sa réputation ! Dans le verre, les vins blancs de Puligny-Montrachet dévoilent une belle fraîcheur, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, d’amande et de noisette, avec cette élégance qui fait la signature des grands chardonnays de Bourgogne. Et si le blanc règne presque sans partage, quelques rares vins rouges issus du pinot noir sont également produits sous l’AOC Puligny-Montrachet.

JE DÉCOUVRE LES VINS DE PULIGNY-MONTRACHET !

Village de Puligny-Montrachet sur la Route des Grands Crus de Bourgogne — ©
Rozenn Krebel - Côte-d'Or Attractivité

Balade à Puligny-Montrachet — ©
Les Conteurs - Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet, le patrimoine a du caractère ! Derrière les étiquettes, des histoires

L'église de l'Assomption

À Puligny-Montrachet, les grands vins ne sont pas les seuls à avoir traversé les siècles ! Au cœur du village, l’église Notre-Dame-de-l’Assomption affiche fièrement ses origines médiévales. Édifiée à partir du XIIIe siècle, elle a été transformée au fil des époques. Résultat ? Un étonnant mélange architectural avec une façade percée d’oculi, des fenêtres Renaissance et un clocher coiffé d’une flèche en ardoises à la silhouette originale. À l’intérieur, l’édifice conserve notamment une chapelle seigneuriale du XVe siècle et de beaux éléments de mobilier ancien. Comme quoi, à Puligny, il n’y a pas que les vignes qui méritent qu’on s’y attarde !

Châteaux à la pelle !

Vous pensiez que Puligny-Montrachet n’avait que ses vignobles à montrer ? Raté ! Le village possède aussi quelques belles demeures qui ont traversé les siècles. À l’ouest du bourg, le Vieux-Château dévoile son architecture héritée des XVe au XVIIIe siècles, entre tourelle d’escalier, jeux de toitures et ancien cellier. Un peu plus loin, le château de Puligny-Montrachet, dont certaines parties remontent au XVIIe siècle, rappelle le passé seigneurial du village. Quant à l’ancienne maison forte de Mipont, elle a aujourd’hui disparu. Mais son histoire nous rappelle que Puligny était déjà bien plus qu’un simple village de vignerons !

Entre ces grandes demeures, les maisons de maître, les porches et les anciennes propriétés viticoles donnent aux rues des airs de musée à ciel ouvert. Levez le nez, les vieilles pierres ont encore quelques secrets !

Art et vieilles pierres

À Puligny-Montrachet, la vigne inspire aussi les artistes ! Dans le village, les sculptures « La Grappe » et « Le Travail de la Vigne » rendent hommage à celles et ceux qui cultivent ce terroir d’exception. En poursuivant la promenade, vous croiserez également d’anciens pigeonniers, des cadrans solaires et quelques témoins du quotidien d’autrefois.

Parmi eux, un lavoir du XIXe siècle a connu une reconversion plutôt réussie : fini les grandes lessives, il est devenu une salle des fêtes ! Un autre lavoir, celui de la Voitte, se cache encore à l’écart, au milieu des vignes.

LE SAVIEZ-VOUS ? Un village mondialement célèbre pour ses vins, mais où les caves enterrées sont rares ? Voilà l’un des paradoxes de Puligny-Montrachet ! La nappe phréatique très proche de la surface complique leur construction. Ici, les vignerons ont donc parfois dû trouver d’autres solutions pour élever leurs précieux nectars. Comme quoi, même les grands vins savent sortir des sentiers battus !

Petit détour, grande découverte ! Blagny, le hameau qui change la donne !

Prenez un peu de hauteur et partez à la découverte de Blagny, un petit hameau perché au-dessus de Puligny-Montrachet. Ici, le calme des coteaux cache une histoire vieille de plusieurs siècles. Dès le Moyen Âge, les moines cisterciens de l’abbaye de Maizières y développent la culture de la vigne et organisent un important domaine agricole. De ce passé monastique subsiste notamment la chapelle Saint-Denis, édifiée au XVe siècle, avec son architecture sobre et son portail ancien. Une discrète pépite patrimoniale, aujourd’hui située sur une propriété privée.

Mais Blagny réserve surtout une particularité qui ferait presque perdre son latin à un amateur de vin ! Ici, la couleur change le nom ! Les vins blancs issus du chardonnay portent l’appellation Puligny-Montrachet ou Meursault, selon la commune où se situent les parcelles. Les vins rouges, élaborés à partir du pinot noir, prennent quant à eux le nom de Blagny. Et attention, ce petit vignoble a lui aussi ses lettres de noblesse : l’AOC Blagny compte 7 Climats classés en Premier Cru !

Une drôle de particularité bourguignonne, à découvrir entre deux panoramas sur les vignes. Parce qu’à Blagny, même les étiquettes aiment brouiller les pistes !

Que faire à Puligny-Montrachet ? À pied ou un verre à la main

La Balade en Montrachet

Envie de marcher sur les traces des grands vins ? Enfilez vos chaussures et partez pour la Balade en Montrachet, un circuit qui vous entraîne au cœur de quelques-uns des vignobles les plus célèbres de la planète ! Au départ de la place des Marronniers, cette boucle d’environ 8 kilomètres vous fait traverser les coteaux de Puligny-Montrachet, longer les parcelles prestigieuses du Montrachet et rejoindre le hameau de Blagny avant de redescendre vers le village.

Au programme : murets de pierre, panoramas à couper le souffle, une étonnante pierre percée et surtout des vignes à perte de vue. De quoi comprendre pourquoi les Climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO ! Comptez environ 2 h 30 de marche pour ce circuit familial, mais attention : les zones ombragées sont rares. Mieux vaut éviter les fortes chaleurs et rester sur les chemins balisés, les parcelles de vigne étant des propriétés privées.

Et pour explorer d’autres pépites de la Côte-d’Or sans perdre le nord, pensez à l’application gratuite Balades en Bourgogne ! Itinéraires, cartes, anecdotes et guidage audio vous accompagnent dans vos découvertes, même hors connexion après téléchargement de votre balade.

JE PARS EN BALADE EN MONTRACHET !

Côté dégustation !

Vous avez admiré les Grands Crus avec les yeux ? Et si vous passiez aux papilles ? À Puligny-Montrachet, les plaisirs du vin se prolongent volontiers autour d’une belle table… et parfois même jusqu’au lendemain !

À la Maison Chanzy, les dégustations prennent place dans un superbe caveau voûté du XVIe siècle. Et pour prolonger le plaisir, direction le restaurant ou la terrasse avec vue sur les coteaux du Montrachet. Un cadre qui donne envie de prendre son temps !

Chez Olivier Leflaive, le vin est aussi une affaire de partage. Dégustations commentées, déjeuner gourmand au Bistro d’Olivier, expérience gastronomique chez Klima… La maison propose même un hôtel pour ceux qui souhaitent prolonger leur escapade. Ici, le chardonnay se découvre sous toutes ses facettes !

Et pour ceux qui aiment mettre les petits plats dans les grands, COMO Le Montrachet cultive l’art de recevoir avec son hôtel élégant et son restaurant gastronomique. Cuisine de saison, produits du terroir et accords mets-vins : une autre belle façon de savourer Puligny-Montrachet !

Sans oublier les domaines viticoles du village, où les vignerons vous invitent à découvrir les subtilités de leurs Climats et les histoires cachées derrière chaque bouteille. Pensez à réserver vos expériences à l’avance !

JE SAVOURE PULIGNY-MONTRACHET !

La Voie des Vignes

Et si vous changiez de braquet ? La Voie des Vignes traverse Puligny-Montrachet et vous entraîne à vélo à travers les paysages emblématiques de la Côte de Beaune.

En direction de Meursault, de Chassagne-Montrachet ou de Santenay, les chemins serpentent entre rangs de vignes, murets en pierres sèches et villages de caractère. À chaque détour, une nouvelle appellation, un nouveau panorama et toujours cette petite envie de prolonger le plaisir ! Un itinéraire accessible pour découvrir la Bourgogne à son rythme, sans se presser. Après tout, les belles histoires ne se racontent pas au sprint !

Et si Puligny-Montrachet n’était qu’une étape de votre aventure ? De Meursault à Chassagne-Montrachet, chaque village cultive ses propres histoires, ses paysages et ses grands vins. Retrouvez tous les villages de la Route des Grands Crus de Bourgogne et choisissez votre prochaine escale !