Wine Expert Étranger Luxe, caves et volupté

Beaune nouvelle : aujourd’hui, c’est atelier cuisine avec Terroirs by Adeline. Bien plus qu’une assiette gastronomique, c’est tout un pan de l’art de vivre bourguignon que vous transmet ce matin votre guide. Cheffe, oui cheffe ! En avant pour une virée académique dans le vignoble, suivie d’une initiation aux meilleurs accords-vins locaux, pour conclure sur une indispensable dégustation de spécialités.

Offrez-vous Beaune sur un plateau avec la balade Apéro Vélo Vino d’Active Tours ! Exit le métro, boulot, dodo, place au coup de pédale entre cabottes*, climats et vignes, aux commentaires experts de votre guide et à l’apéro oeno-gastro pour le finish. Une fois arrivé, mettez la béquille et prenez le temps de savourer les 3 vins proposés, épaulés par quelques spécialités locales. Quelque chose nous dit que la gougère** sera de la partie !

*cabottes : cabanes de pierres sèches typiques que vous pouvez apercevoir sur nos parcelles

** gougère : spécialité bien de chez nous à base de fromage et de pâte à choux

Envie de raconter à vos amis que vous avez foulé un domaine viticole classé ? Faites-vous une fleur (et son bouquet) avec une dégustation d’exception au sein du Château Pommard, une pépite tout droit issue du XVIIIe siècle. On aime la modernité des experts qui se chargent d’éveiller vos sens, la privatisation et la customisation de chaque étape l’expérience, jusqu’au choix des 6 cuvées à déguster.

La Côte de Nuits est à l’honneur pour ce 3ᵉ jour de roadtrip, avec une excursion dans les vignes signée Bourgogne Émotions. Au volant de cette escapade haut de gamme, Sonia vous distille les secrets de ce terroir d’exception, berceau de la superstar locale : le Pinot noir. Complexe et subtil, frais et irrésistible, c’est le bad boy des cépages que tout le monde s’arrache. Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, ou Nuits-Saint-Georges, à vous la traversée des villages et climats de renom et leurs dégustations à la clef. Dont un grand cru !

Rassasié ? Profitez de votre présence sur place pour prolonger le plaisir avec une balade digestive autour du Clos de Vougeot et son Château. Cavalier solitaire dans la campagne bourguignonne, l’édifice du XIIe siècle sert désormais de fief à la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Guidée ou libre, vous avez le choix de la visite.

La Côte-d’Or, ce sont des racines mais aussi des ailes (n’est-ce pas, Stéphane Bern). Offrez-vous la Côte de Nuits vue du ciel et vivez un coucher de soleil inoubliable le temps d’un vol en montgolfière. De l’excitation du décollage aux frissons dans les airs, une expérience 100% intense.

Nouveau jour, nouvelle ville, aujourd’hui on vous retrouve à Dijon pour une visite du centre-ville. On s’épargne les jeux de mots sur la moutarde (pour l’instant) et on se concentre sur les hot spots (désolé) de la capitale bourguignonne ! À visiter à pied et dans l’ordre que vous voulez ce matin : le Palais des Ducs de Bourgogne pour le côté culte, le Musée des Beaux-Arts pour ses pépites médiévales, le quartier des Antiquaires pour se poser devant un café crème et le parcours de la chouette pour faire tourner les têtes.

Cap sur la Cité internationale de la Gastronomie et du vin pour réviser son petit Bourgogne illustré grâce à la Chapelle des Climats. Bienvenue dans le temple de la pédagogie, où vous deviendrez incollable sur les métiers du vin et de la vigne, les différents paysages qui composent la région et leurs climats respectifs. Le tout dans une mise en scène interactive, moderne et colorée.

Prenez de la hauteur en fin d’après-midi avec les 46 mètres de la Tour Philippe Le Bon. 316 marches plus tard, vous voilà sur le toit de Dijon, prêt à savourer un superbe coucher de soleil à 360°. Option apéro gourmand en été !