Saison

Bistronomique
Restaurant

17 Rue Lamonnoye, 21000 Dijon

Tagliolini à a truffe 2 — ©Saison restaurant

STUDIO-CASTILLE_DIJON_2024-07-08-31HD — ©Saison restaurant

STUDIO-CASTILLE_DIJON_2024-07-08-41HD — ©Saison restaurant

Fleurs de courgette, emulsion vin jaune, râpé de chèvre et truffe noire d’été — ©Saison restaurant

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🍝 Quand l’Italie flirte avec la Bourgogne… ça donne Saison !
Dans le quartier des Antiquaires de Dijon, poussez la porte de Saison et laissez-vous surprendre par la cuisine du chef milanais Riccardo Maiello. Passé par les plus grandes maisons (George V, Bristol, Levernois), ce maestro des fourneaux revisite les classiques transalpins avec un twist bien français — le tout en respectant les produits locaux et de saison.

Entre paccheri alla carbonara al dente, œuf parfait aux shiitakés d’Arc-sur-Tille ou raviolis de veau braisé sauce ail… chaque assiette est une déclaration d’amour au terroir. Le tout dans un écrin lumineux, avec terrasse calme à l’arrière, parfait pour savourer la dolce vita… version Côte-d’Or !

🌿 Saison, c’est plus qu’un restaurant : c’est un rendez-vous de goût sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, où manger rime avec émotion et précision.

📍 Réservez vite, vos papilles vous remercieront !