Les Remparts Hôtels & Demeures Historiques

🏰 Les Remparts – Hôtels & Demeures Historiques**** à Beaune, c’est une page vivante de l’histoire bourguignonne, réécrite avec élégance et passion. Situé intra-muros, dans une ravissante rue pavée du centre historique, cet hôtel 4 étoiles conjugue patrimoine, raffinement et art de vivre. À deux pas des Hospices de Beaune, de la basilique Notre-Dame et des bars à vins, l’adresse cultive un charme feutré et authentique. Installé dans un hôtel particulier du XVIIᵉ siècle adossé aux remparts du XVᵉ, le lieu a été restauré avec soin par Bruno et Emmanuelle Epailly, héritiers d’une lignée d’hôteliers passionnés. Derrière la façade de pierre se dévoilent des chambres et suites au style intemporel, entre poutres anciennes, étoffes précieuses et confort contemporain. Le matin, un petit-déjeuner gourmand attend les becs sucrés comme salés : jus pressés, gâteaux maison, confitures artisanales et fromages du terroir. Le soir, cap sur le bar à vin “La Salle des Ventes”, installé dans l’ancienne salle d’enchères du grand-père Élisée Epailly, pour savourer un verre de Bourgogne et une planche locale dans la cour intérieure. ✨ Entre héritage, élégance et plaisirs du vin, Les Remparts est bien plus qu’un hôtel : c’est un hommage vivant à l’âme de Beaune et à la Route des Grands Crus de Bourgogne. 🍷