L'Epinette

Et si vous vous preniez une petite épine… de gourmandise ? À Beaune, L'Épinette a tout pour piquer votre curiosité et surtout réveiller vos papilles ! Niché sur la charmante place au Beurre, à deux pas des célèbres Hospices, ce restaurant cultive l'art du bien-manger sans chichis, avec une cuisine maison qui suit les saisons et les envies du chef. Et autant vous prévenir : ici, les assiettes ne manquent pas de caractère ! Aux fourneaux, Olivier, un chef aussi à l'aise avec les casseroles qu'avec la pâtisserie, laisse parler sa créativité. Produits frais, producteurs locaux, recettes revisitées et petites touches d'originalité : tout est fait maison, jusqu'aux moindres détails ! Mention spéciale à l'œuf en meurette, véritable signature de la maison, qui sait mettre tout le monde d'accord. Côté décor, le charme opère aussi ! Installez-vous dans une superbe salle voûtée, mêlant vieilles pierres et touches contemporaines, ou profitez de la terrasse pour savourer l'ambiance du centre historique. Et dans les verres ? Plus d'une centaine de références de vins français pour accompagner les découvertes gourmandes. Une belle escale sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, où le plaisir de la table se conjugue avec celui de la découverte. À L'Épinette, la seule chose qui risque de piquer… c'est l'envie d'y retourner !