Le Bistrot de l’O

Hôtel-restaurant

6 Route d'Epernay, 21640 Gilly-lès-Cîteaux

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Bistrot de l'O - Hôtel l'Orée des Vignes

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Une assiette 100% Côte-d’Or, s’il vous plaît ! 🍷 Au cœur de Gilly-lès-Cîteaux, sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, le Bistrot de l’O est le refuge des vrais amoureux du terroir. Ici, le chef Jean-Alain Poitevin, disciple d’Escoffier et défenseur acharné des producteurs locaux, mijote une cuisine vivante, saisonnière et généreusement bourguignonne. Dans l’assiette ? Des classiques réinventés selon les récoltes du moment, un menu du marché qui change au gré des humeurs du chef, et des planches à partager en terrasse dès que le soleil pointe. Tout est fait maison, avec le cœur et le bon sens. C’est rustique, c’est raffiné, et c’est surtout ultra-local. Avec ses 40 couverts, une salle chaleureuse et un patio verdoyant, ce bistrot est le spot parfait pour goûter la Bourgogne authentique, dans un cadre simple et vrai.