Dîner Vigneron d'Hiver - Vente des Vins

À l'occasion de la célèbre Vente des Vins des Hospices de Beaune, le Domaine les Héritiers Saint-Genys vous invite à vivre une expérience gastronomique et viticole exclusive au cœur de Chassagne-Montrachet. Pour cette soirée, découvrez un menu raffiné imaginé et élaboré par Édouard Mignot, Chef Etoilé. De la truite fumée aux ris de veau, en passant par le foie gras de canard à la mangue, le dîner se poursuivra avec un filet de sandre rôti, une sélection de fromages régionaux et un croquant d'agrumes aux amandes et à la cannelle. Tout au long de la soirée, Patrice du Jeu, propriétaire du Domaine, vous fera découvrir 6 appellations, dont 3 Premiers Crus, soigneusement accordées aux mets pour révéler toute la richesse des terroirs bourguignons. Une expérience gastronomique unique, placée sous le signe du partage et de la convivialité, réservée à seulement 10 convives. Une belle occasion de célébrer la Bourgogne et ses grands vins lors d'une soirée d'exception.