Les Climats du vignoble de Bourgogne

Un Climat de Bourgogne est une parcelle de vigne précisément délimitée, reconnue pour ses caractéristiques géologiques, son exposition, son histoire et le savoir-faire des vignerons qui l’ont façonnée. Chaque Climat produit un vin à l’identité propre, même lorsqu’il partage le même cépage que son voisin.

Chaque saison a son charme !

• Mai-juin : place au mois des Climats, un festival d’événements pour tous, au cœur des 1 500 parcelles qui jalonnent la Route des Grands Crus de Bourgogne.
• Été : on sillonne les vignes à pied, à vélo, en trottinette ou même à cheval, et on pousse les portes des domaines pour déguster leurs appellations stars.
• Automne : magie des vendanges et explosion de couleurs dorées dans les vignes – après tout, ce n’est pas pour rien qu’on appelle ça la Côte-d’Or !

Impossible de trancher ! Sur 67 km de paysages viticoles, vous avez l’embarras du choix. Côté villes, Dijon, Nuits-Saint-Georges et Beaune sont des points de départ parfaits. Côté villages, chacun a son charme – et côté hébergements, vous trouverez de tout : chambres d’hôtes, gîtes, hôtels, voire cabanes insolites pour dormir au plus près des vignes.

En voiture, en train, en avion… et pourquoi pas en montgolfière !

• En voiture : par l’A6, l’A31 (vers Dijon, puis Lille ou Nancy) ou l’A38 (vers Besançon, Bâle).
• En train : comptez 1h15 à 1h35 depuis Paris, 1h40 depuis Lyon, 1h45 depuis Mulhouse.
• En avion : Aéroport de Dole-Jura ou Aérodrome de Beaune-Challanges.

Bref, toutes les routes (et les airs) mènent aux Climats !

La Côte-d’Or compte près de 1 500 Climats, répartis principalement entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Cette mosaïque unique constitue l’un des fondements de la réputation mondiale des vins de Bourgogne.

Les Climats de Bourgogne sont inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO pour leur valeur universelle exceptionnelle. Ils témoignent d’une organisation du vignoble unique au monde, fruit de siècles d’observation, de transmission et de travail humain autour du terroir.

Le Climat désigne une parcelle précise. L’appellation correspond à une zone plus large, regroupant plusieurs Climats. Les crus, qu’ils soient villages, premiers crus ou grands crus, sont des niveaux de reconnaissance au sein de ces appellations, souvent fondés sur la notoriété des Climats.

Oui, les Climats influencent directement le caractère du vin. La nature du sol, la pente, l’exposition au soleil et le microclimat donnent naissance à des expressions différentes, perceptibles dans la finesse, la structure et les arômes des vins de Bourgogne.

Les Climats s’étendent principalement le long de la Côte viticole, entre Dijon et Santenay. Ils structurent le paysage de la Route des Grands Crus de Bourgogne et façonnent l’identité des villages viticoles emblématiques.

Oui, les Climats se découvrent toute l’année à travers des balades dans les vignes, des itinéraires pédestres ou cyclables, des visites guidées et des dégustations dans les domaines. Ils se lisent autant dans le paysage que dans le verre.

La Route des Grands Crus permet de parcourir les Climats emblématiques en traversant villages, coteaux et parcelles mythiques. Le site officiel propose des clés de lecture, des parcours et des informations pour mieux comprendre cette mosaïque viticole unique.

Les Climats ne se résument pas au vin. Ils racontent aussi une histoire humaine, culturelle et paysagère, inscrite dans l’architecture des villages, les murets de pierre, les clos et les traditions locales de Bourgogne.

Les Climats se découvrent toute l’année. Le printemps révèle la naissance de la vigne, l’été offre une lecture claire des parcelles, l’automne sublime les paysages lors des vendanges et l’hiver invite à une découverte plus contemplative.