Pinot noir, chardonnay et compagniePinot noir, chardonnay et compagnie Monthélie, des vins qui sortent de l'ombre !
Petit village, mais sacré terroir ! À Monthélie, les vignes ont depuis longtemps pris leurs aises sur les coteaux. Et ce n’est pas près de changer ! Reconnue depuis 1937, l’AOC Monthélie produit principalement des vins rouges issus du pinot noir. Dans le verre ? Une belle robe rubis, des arômes de cerise, de cassis et de violette, avec des tanins fins et une jolie touche de caractère. De quoi faire de l’ombre à quelques voisins plus célèbres ! Mais le chardonnay n’a pas dit son dernier mot ! Plus confidentiels, les blancs de Monthélie jouent la carte de la fraîcheur et de la gourmandise, entre fleurs blanches, pomme et noisette.
Le tout sur un vignoble qui compte 15 Climats classés en Premier Cru, comme Les Champs Fulliots, Les Duresses ou Sur la Velle. Entre sols calcaires, argiles et belles expositions, chaque parcelle apporte sa petite touche à la palette des vins de Bourgogne.
LA PETITE HISTOIRE : À Monthélie, les poules n’avaient pas la vie facile ! Un vieux dicton racontait qu’une poule pouvait mourir de faim pendant la moisson. La raison ? Les vignes occupaient tellement de terrain qu’il ne restait presque rien à picorer dans les champs de céréales. Ici, le raisin a toujours eu la priorité !

Alain Doire - BFC Tourisme












