Où se trouve Auxey-Duresses ?

Auxey-Duresses est un village viticole situé en Côte-d’Or, au cœur de la Côte de Beaune, à proximité de Meursault et de Monthélie. Il se trouve à l’entrée d’une vallée menant vers les Hautes-Côtes de Beaune, sur la Route des Grands Crus de Bourgogne.

Comment se prononce Auxey-Duresses ?

Auxey-Duresses se prononce « Aussey-Duresses ». Le « x » du nom Auxey ne se prononce pas comme dans le mot « axe ». Cette prononciation traditionnelle fait partie des petites particularités du village bourguignon.

Quels sont les hameaux d'Auxey-Duresses ?

La commune se compose d’Auxey-le-Grand, aujourd’hui appelé Auxey-Duresses, et de deux hameaux : Petit-Auxey et Melin. Petit-Auxey est notamment connu pour son ancienne église romane Saint-Symphorien, tandis que Melin possède un château et un patrimoine viticole.

Quels vins sont produits à Auxey-Duresses ?

L’AOC Auxey-Duresses produit des vins rouges issus du pinot noir et des vins blancs élaborés à partir du chardonnay. Reconnue en 1937, elle bénéficie de terroirs variés entre la Côte de Beaune et les Hautes-Côtes. Les rouges se distinguent par leurs arômes de fruits noirs, tandis que les blancs offrent fraîcheur et notes fruitées.

Combien de Premiers Crus compte Auxey-Duresses ?

L’appellation Auxey-Duresses compte 9 Climats classés en Premier Cru, dont Les Duresses, La Chapelle, Les Bréterins, Le Climat du Val et Les Grands Champs. Ces Climats permettent de produire des vins rouges et blancs en Premier Cru.

Que voir à Auxey-Duresses ?

Parmi les incontournables figurent l’église Saint-Martin et son triptyque Renaissance, l’ancienne église romane Saint-Symphorien au Petit-Auxey, le château de Melin et le Clos du Moulin aux Moines. Les ruelles vigneronnes, les cabottes et les paysages de la vallée complètent la découverte.

Peut-on visiter le Moulin aux Moines à Auxey-Duresses ?

Oui, le Clos du Moulin aux Moines propose des visites et dégustations sur réservation. Cet ancien domaine monastique permet de découvrir le patrimoine viticole local, notamment ses caves historiques et ses installations de vinification. Il est conseillé de consulter les disponibilités avant sa visite.

Quand a lieu Coup d'Œil, Coup de Cœur ?

Coup d’Œil, Coup de Cœur se déroule traditionnellement chaque quatrième week-end d’octobre à Auxey-Duresses et dans le hameau de Melin. Cet événement convivial permet de rencontrer les vignerons, de déguster les vins de l’appellation et de profiter d’animations autour de l’artisanat et des savoir-faire bourguignons. Retrouvez le programme de Coup d’Œil, Coup de Cœur.

Quelles balades faire autour d'Auxey-Duresses ?

Les chemins viticoles autour d’Auxey-Duresses permettent d’admirer les paysages de la vallée, les murets de pierres sèches et les anciennes cabottes. Vous pouvez également prolonger votre découverte vers Meursault, Monthélie ou Saint-Romain.

Auxey-Duresses au printemps — ©
Côte-d'Or Attractivité - Rozenn Krebel

Un village, trois fois plus de découvertes ! Auxey-Duresses, trois villages et mille histoires !

À Auxey-Duresses, il y a trois fois plus de raisons de s’arrêter ! Niché à l’entrée d’une vallée de la Côte de Beaune, ce village viticole cache bien son jeu. Entre Auxey-le-Grand, Petit-Auxey et Melin, on passe d’une église romane à un château, d’un ancien moulin monastique à des caves pleines de bonnes surprises. Et au milieu de tout ça ? Des vignes, évidemment ! Une étape de la Route des Grands Crus de Bourgogne qui a plus d’une histoire dans son sac. Au fait, on dit « Aussey »… mais on vous explique tout !

M'y rendre

Pinot noir ou chardonnay ? Les deux ! Auxey-Duresses, le vin joue sur deux tableaux !

À Auxey-Duresses, on ne choisit pas entre rouge et blanc : on prend les deux ! Installé à la croisée des grands terroirs de Meursault et de Volnay, le vignoble profite d’une situation idéale, entre coteaux calcaires, vallons et belles expositions. D’un côté, le pinot noir donne naissance à des vins rouges aux arômes de cassis, de mûre et de pivoine, avec des tanins qui s’assouplissent joliment avec le temps. De l’autre, le chardonnay joue la carte de la fraîcheur, entre pomme, amande et notes minérales. Deux personnalités, une même envie : régaler les papilles !

Reconnue depuis 1937, l’AOC Auxey-Duresses compte 9 Climats classés en Premier Cru, parmi lesquels Les Duresses, La Chapelle ou le Climat du Val. Et ici, on aime tellement son terroir qu’on lui a même fait une place sur le panneau d’entrée du village ! En 1924, Auxey a ajouté « Duresses » à son nom, en hommage à l’un de ses crus les plus réputés.

LA PETITE HISTOIRE : À Auxey, attention à la prononciation ! On dit « Aussey », pas « Aukssey ». Une particularité qui avait même inspiré une vieille plaisanterie locale : un certain Pierrot courait voir le « curé des Auxey », devenu à l’oreille… le « curé désossé » ! Avouez que sans l’explication, la blague tombe un peu à plat !

JE DÉCOUVRE LES VINS D'AUXEY-DURESSES !

Vignobles à Auxey-Duresses — ©
Alain Doire - BFC Tourisme

Le Caveau à Auxey à Auxey-Duresses — ©
Le Caveau à Auxey - Auxey-Duresses

Trois coins, trois ambiancesÀ Auxey-Duresses, les vieilles pierres ont la parole !

Saint-Martin, la surprenante

Au cœur d’Auxey-le-Grand, l’église Saint-Martin ne passe pas inaperçue ! Avec son clocher massif en tuf, construit sans charpente traditionnelle, elle affiche une architecture pour le moins originale. L’édifice conserve notamment un remarquable triptyque du XVIe siècle consacré à la vie de la Vierge. Un petit trésor Renaissance qui mérite qu’on s’y intéresse ! Et Saint-Martin n’est pas la seule à raconter le passé du village. À proximité, la chapelle Notre-Dame-de-Pitié, son ancien four et quelques belles maisons rappellent qu’Auxey-le-Grand a traversé bien des époques. Ici, même les vieilles pierres ont de la conversation !

Petit-Auxey, côté roman

Changement de décor à Petit-Auxey, un hameau qui a quelques siècles d’avance sur les autres ! Au milieu des maisons, l’ancienne église Saint-Symphorien témoigne d’une histoire particulièrement ancienne. Ses origines remontent au haut Moyen Âge, lorsque les moines de Saint-Symphorien d’Autun possédaient des terres dans la vallée. À la fin du Xe siècle, l’église passe sous le patronage de l’abbaye de Flavigny.

Avec son clocher roman, ses baies géminées et son petit cimetière, elle semble tout droit sortie d’une autre époque. On raconte même qu’un ancien sanctuaire druidique aurait précédé les édifices religieux ! Une hypothèse séduisante, mais qui reste à prendre avec précaution. Pas question de sortir la potion magique trop vite ! En flânant dans le hameau, ouvrez aussi l’œil sur les anciennes maisons, les petits ouvrages de pierre et le lavoir. Le charme de Petit-Auxey se découvre sans se presser

Melin et son château

Troisième étape, troisième ambiance ! À Melin, c’est un château qui attire tous les regards. Ancienne demeure seigneuriale liée notamment à la famille Mac-Mahon, le château de Melin a connu plusieurs vies avant de devenir une maison d’hôtes et un domaine viticole. Derrière ses murs, les vieilles pierres côtoient désormais les expériences œnologiques et l’art de recevoir. Avec son parc, sa tour et ses bâtiments de caractère, le château témoigne d’un passé mouvementé. Et si vous souhaitez prolonger la découverte, des dégustations sont proposées au domaine sur réservation. Comme quoi, les châteaux bourguignons savent aussi recevoir !

Je déguste au château de Melin

Quand les moines faisaient tourner la boutique À Auxey, les moulins avaient du travail !

Avant de faire tourner les verres, Auxey-Duresses faisait tourner les moulins ! Pendant des siècles, la vallée a vécu au rythme de l’eau, des moulins à grains et des pressoirs à raisins. Les communautés religieuses y possédaient terres, bâtiments et vignobles, contribuant à façonner le paysage que l’on connaît aujourd’hui.

Parmi les témoins de ce passé, le Clos du Moulin aux Moines tient une place à part. Autrefois propriété de l’abbaye de Cluny, cet ancien moulin s’est transformé au fil du temps en domaine viticole. Caves voûtées, chapelle, pigeonnier, anciennes installations de production… Ici, plusieurs siècles d’histoire se cachent derrière les murs ! Aujourd’hui, le domaine cultive toujours la vigne et propose des visites et dégustations permettant de découvrir son patrimoine et ses vins. L’occasion de passer des vieilles pierres aux beaux verres, sans changer d’adresse !

JE DÉCOUVRE LE MOULIN AUX MOINES !

Que faire à Auxey-Duresses ? On prend la clé des champs ?

À la chasse aux cabottes !

À Auxey-Duresses, les vignes ne sont pas les seules à avoir du caractère ! Entre les rangs de ceps et les murets de pierres sèches, ouvrez l’œil : vous pourriez bien croiser une cabotte, ces petites constructions qui servaient autrefois d’abri aux vignerons. Aujourd’hui, elles ponctuent les paysages viticoles et racontent à leur façon le travail des générations passées. Une bonne raison d’enfiler ses chaussures de marche et de partir à la découverte des coteaux !

Et pour éviter de jouer les explorateurs à l’aveugle, pensez à consulter les itinéraires de l’application Balades en Bourgogne.

Le nez dans les caves

À Auxey-Duresses, la meilleure façon de comprendre les vins, c’est encore de rencontrer ceux qui les font ! Domaines viticoles, caveaux et dégustations vous invitent à découvrir les multiples facettes de l’appellation. On échange avec les vignerons, on parle terroirs, millésimes et cépages… et on comprend vite pourquoi cette petite vallée mérite une grande place dans le vignoble bourguignon.

Au Caveau à Auxey, différentes expériences permettent également d’explorer les vins de Bourgogne, des appellations locales jusqu’aux grands crus. Pensez à réserver vos dégustations !

JE PASSE CÔTÉ DÉGUSTATION !

Coup d'Œil, Coup de Cœur !

Coup d'Oeil coup de Coeur - Auxey-Duresses — ©
Thierry Gaudillere - Coup d'Oeil coup de Coeur

À Auxey-Duresses, l’automne ne fait pas les choses à moitié ! Chaque 4e week-end d’octobre, le village et son hameau de Melin ouvrent grand les portes de leurs caves pour Coup d’Œil, Coup de Cœur.

Le principe ? Un coup d’œil sur les vignes aux couleurs flamboyantes et un sacré coup de cœur pour les vins du coin ! Au programme : rencontres avec les vignerons, dégustations, gourmandises locales, artisanat et démonstrations de tonnellerie. Bref, un week-end où les bonnes découvertes ne manquent pas… et où les verres ne restent pas longtemps vides !

JE JETTE UN ŒIL AU PROGRAMME !

Et si on prolongeait le plaisir ? Auxey-Duresses et après ? La route continue !

Difficile de s’arrêter en si bon chemin ! Depuis Auxey-Duresses, poursuivez votre aventure sur la Route des Grands Crus de Bourgogne. À quelques kilomètres, Meursault déroule ses célèbres vins blancs et son patrimoine de caractère, Monthélie charme avec ses ruelles et ses toitures colorées, tandis que Saint-Romain prend de la hauteur avec ses falaises spectaculaires.

Trois ambiances, trois bonnes raisons de continuer à explorer la Côte de Beaune. Alors, on reprend la route ?

JE FILE CHEZ LES VOISINS !