Préparez-vous à une entrée qui ose et séduit à la première bouchée sur la Route des Grands Crus de Bourgogne ! Le chef Arole Dupaty réinvente le terroir avec sa tarte aux escargots, Époisses et côtes de bettes : une alliance audacieuse entre la richesse des escargots, l’onctuosité du fromage emblématique et la fraîcheur des légumes du cru. Une spécialité qui incarnant le Savoir-Faire 100 % Côte-d’Or, où tradition et créativité se rencontrent dans une symphonie de saveurs. Chaque tranche est un voyage gourmand au cœur du terroir bourguignon, intense et mémorable.
