Garum est un bistro chic, dans une splendide maison bourgeoise au pied des remparts de Beaune.
🍴 Chez Garum, on oublie les codes, mais jamais le goût. En plein cœur de Beaune, dans une ancienne maison bourgeoise, le chef Christophe Bocquillon (ex-étoilé du Jardin des Remparts) a créé une table vivante, chic et chaleureuse, où la cuisine pulse au rythme des saisons et des envies.
🐚 Tartare de charolais aux huîtres Gillardeau, poitrine de cochon rôtie, cromesquis d’escargots… Tout est généreux, précis, et fait maison jusqu’au sous-sol, où vinaigres, charcuteries et son fameux garum fermentent à l’abri des regards.
🍷 Côté cave, ça pétille : de jolis canons aux grands crus de la Route des Grands Crus de Bourgogne, la sélection est aussi vivante que l’ambiance. Terrasse splendide, assiettes à partager, service détendu mais pro : Garum a tout bon.
📍Vous cherchez où manger en Côte-d’Or dans un lieu sincère, savoureux et vibrant ? Bienvenue chez Garum,
🐚 Tartare de charolais aux huîtres Gillardeau, poitrine de cochon rôtie, cromesquis d’escargots… Tout est généreux, précis, et fait maison jusqu’au sous-sol, où vinaigres, charcuteries et son fameux garum fermentent à l’abri des regards.
🍷 Côté cave, ça pétille : de jolis canons aux grands crus de la Route des Grands Crus de Bourgogne, la sélection est aussi vivante que l’ambiance. Terrasse splendide, assiettes à partager, service détendu mais pro : Garum a tout bon.
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