On savoure toujours au Piqu'Boeuf une viande Charolaise d'un éleveur bourguignon local, mais aussi une cuisine raffinée à base de produits frais.
🔥 Une envie carnivore qui vous titille sur la Route des Grands Crus de Bourgogne ? Cap sur le Piqu’Bœuf, au cœur de Beaune, où le bœuf charolais flambe dans la cheminée comme un roi du terroir !
Ici, Thierry et Damien Broin, duo père-fils passionné, envoient du lourd côté braise : entrecôte juteuse, côte à l’os fondante, tartare au couteau ou bœuf bourguignon maison… tout est cuisiné avec amour et feu de bois. Et surprise : les amateurs de poissons ne sont pas oubliés, avec une sélection fraîche et savoureuse.
Dans cette bâtisse XIXe revisitée avec panache – teintes modernes, lumière tamisée, cheminée sculpturale – on savoure aussi l’âme bourguignonne, dans l’assiette comme au verre (150 références de vins soigneusement choisies).
🍷 Un restaurant convivial, idéal pour manger local, bien, et généreux en Côte-d’Or… À tester absolument après une balade aux Hospices !
