Le Terroir

Le Terroir : l’âme gourmande de Santenay
Au cœur de Santenay, sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, Le Terroir est une véritable institution qui a su garder son âme tout en se réinventant. Après 35 années entre les mains de Corinne et Fabrice Germain, c’est aujourd’hui Fanny, Tommy et Nicolas qui perpétuent l’histoire de cette belle maison, avec toujours la même promesse : une cuisine faite maison, fraîche, fine et inspirée du terroir.
Dans une salle lumineuse ou sur la terrasse ombragée avec vue sur le vignoble et la place du jet d’eau, on savoure des plats qui marient tradition et créativité : œufs en meurette de la Ferme du Pontot, escargots de Bourgogne au beurre persillé, coq au vin en cocotte, mais aussi magret de canard aux pêches, poisson du marché à la vanille ou encore cabillaud grillé au crumble de comté. Et pour finir en beauté : dacquoise au cassis, parfait glacé au Marc de Bourgogne ou croustillant chaud d’Époisses.
👉 Une table conviviale, tenue par une équipe passionnée, où gastronomie et gourmandise se rencontrent dans une ambiance chaleureuse. Bref, l’adresse idéale pour trinquer à la Bourgogne, côté Santenay !