Le restaurant Monaka | Hôtel voco Beaune – Cité des Vins

🌟 Bienvenue au Monaka, la nouvelle table qui secoue Beaune avec fraîcheur et finesse ! Niché au sein du Voco Hôtel, à deux pas de la Cité du Climat et des Vins de Bourgogne, ce restaurant au décor contemporain chaleureux est mené tambour battant par la talentueuse cheffe Marie Daujat.

👩‍🍳 Forte d’un parcours étoilé entre Londres, la Corse et Paris, Marie signe une cuisine généreuse, élégante et résolument ancrée dans le terroir : jarret de veau confit, volaille de Bresse, légumes de saison… Des assiettes pleines de goût et de sens, à savourer en salle, sur la terrasse ou autour de la majestueuse table haute du bar à vins.

🍷 Côté cave, les vins de Bourgogne sont à l’honneur, à déguster avant ou pendant le repas dans l’ambiance conviviale du salon-bar. Un lieu vivant, soigné, où l’expérience culinaire rime avec accessibilité.

📍Où manger en Côte-d’Or avec vue, style et authenticité ? Le Monaka, sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, s’impose comme une des tables les plus prometteuses du moment.