La Maison des Cariatides

Restaurant
Cuisine gastronomique
Cuisine régionale bourguignonne

28 r Chaudronnerie, 21000 Dijon

- Réserver
- - 03 80 45 59 25
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🏛️ Sous le regard des douze Cariatides, un duo de chefs fait vibrer Dijon : bienvenue à La Maison des Cariatides, table historique aux saveurs sans frontières. Dans cette bâtisse du XVIIe siècle nichée dans le quartier des Antiquaires, Marie-Cécile & Vincent Gomis déroulent une cuisine moderne, vive et métissée : truite gravlax et avocat jerk, escargots au vadouvan, lieu en écailles de poulpe, ou encore fleurs de courgette envoûtées d’épices. Le tout préparé dans une cuisine ouverte qui donne le ton : maîtrise, créativité et passion. 🍷 L’ambiance, entre briques, poutres et matières brutes, se prolonge côté terrasse aux beaux jours. Une cave bien choisie accompagne ce ballet de saveurs, dans l'esprit raffiné de la Route des Grands Crus de Bourgogne. 📍Vous cherchez où manger en Côte-d’Or dans un lieu chargé d’histoire et de génie culinaire ? La Maison des Cariatides, c’est un grand cru d’émotions.