Jaffelin

Caveau de dégustation
Négociant

Caves du Chapitre de Notre-Dame, 2, rue Paradis, 21200 Beaune

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  - www.maisonjaffelin.com

Un bijou discret au cœur de Beaune !
Nichée dans le quartier historique des chanoines, la Maison Jaffelin vous embarque pour un voyage au cœur du vin… et du temps ! C’est la plus petite des grandes maisons de Beaune, mais certainement l’une des plus singulières. Sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, elle élève ses cuvées dans d’anciennes caves du XIIe siècle, sous les voûtes de la Collégiale Notre-Dame.
Ici, chaque vin est vinifié à la main, au cœur même de la ville. Du Pommard à l’Aloxe-Corton en passant par le Meursault, les grands noms de la Côte-d’Or prennent vie dans des cuves à taille humaine, avec un vrai souci du détail.
L'œnotourisme y est unique : visite immersive, odeurs de pierre humide et dégustation dans un lieu chargé d’âme. Une expérience hors du temps, aussi confidentielle qu’inoubliable.
Un passage incontournable pour les amateurs de vin… et d’histoire !