Véritable institution, cette bâtisse de 1863 vous propose 28 chambres dans un esprit contemporain, et un restaurant gastronomique doublement étoilé.
👑 À Dijon, poussez la porte d’une légende : l’Hostellerie du Chapeau Rouge !
Installée dans un ancien relais de poste de 1863, cette maison 4 étoiles allie patrimoine, design contemporain et engagement écoresponsable. 28 chambres et suites rénovées avec soin, un spa intimiste, des clins d’œil à l’artisanat local… et surtout, l’âme d’un lieu vivant, ancré dans la capitale des Ducs.
🍽️ L’expérience atteint des sommets au restaurant 2 étoiles Michelin de William Frachot, où chaque assiette raconte un bout de Bourgogne avec audace et respect du produit. Une cuisine haute couture, pensée comme un hommage aux terroirs.
🌿 Engagée (label Clé Verte), solidaire (Vaisselle des Chefs), locale… l’Hostellerie du Chapeau Rouge incarne un art de vivre responsable, à deux pas de la cathédrale Saint-Bénigne et sur la Route des Grands Crus de Bourgogne. Une halte raffinée à ne pas manquer !