Clos du Cèdre

Restaurant gastronomique
Restaurant
Cuisine gastronomique
Cuisine traditionnelle
Nouvelle cuisine française

10, boulevard Maréchal Foch, 21200 Beaune

1510_reportage_Cedre8bis — ©©hostellerie cèdre et spa

10. Gastronomie 2 (Christophe Fouquin 2022) — ©Christophe Fouquin

6. Terrasse Restaurant (Christopne Fouquin 2022) — ©Christophe Fouquin

2108_58_FOUQUIN-Le Cedre-6 — ©Christophe Fouquin

IMG-20220209-WA0013 — ©Hostellerie Cèdre & Spa

- Réserver
- + 17 autre(s) prestation(s)
- - 03 80 24 01 01
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  - www.cedrebeaune.com

L’Hostellerie, notre restaurant Clos du Cèdre, 1 étoile au Guide Michelin vous accueille dans un cadre raffiné pour une expérience inoubliable.

🌟 Un jardin secret étoilé en plein cœur de Beaune ? Le Clos du Cèdre vous embarque dans un voyage gastronomique où tradition et audace se rencontrent dans l’élégance d’une maison de maître du XIXe.

Aux commandes, le chef Jordan Billan orchestre une cuisine de saison à la fois racée et poétique : pigeon fumé au foin, sole aux algues, quenelle d’escargots ou soufflé au chocolat pimenté… Chaque assiette est un clin d’œil au terroir, subtilement twistée.

🍷 Plus de 800 références en cave, toutes soigneusement sélectionnées sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, viennent sublimer chaque bouchée.

🍃 Terrasse verdoyante, salons raffinés, service aux petits soins : Le Clos du Cèdre, restaurant 1 étoile Michelin, c’est l’expérience à vivre où manger en Côte-d’Or devient un art de vivre.