Quand découvrir les Climats du vignoble de Bourgogne ?

Chaque saison a son charme ! Mai-juin : place au mois des Climats, un festival d’événements pour tous, au cœur des 1 500 parcelles qui jalonnent la Route des Grands Crus de Bourgogne. Été : on sillonne les vignes à pied, à vélo, en trottinette ou même à cheval, et on pousse les portes des domaines pour déguster leurs appellations stars. Automne : magie des vendanges et explosion de couleurs dorées dans les vignes – après tout, ce n’est pas pour rien qu’on appelle ça la Côte-d’Or !

Quel est le meilleur spot pour visiter les Climats du vignoble de Bourgogne ?

Impossible de trancher ! Sur 67 km de paysages viticoles, vous avez l’embarras du choix. Côté villes, Dijon, Nuits-Saint-Georges et Beaune sont des points de départ parfaits. Côté villages, chacun a son charme – et côté hébergements, vous trouverez de tout : chambres d’hôtes, gîtes, hôtels, voire cabanes insolites pour dormir au plus près des vignes.

Comment venir explorer les Climats ?

En voiture, en train, en avion… et pourquoi pas en montgolfière ! En voiture : par l’A6, l’A31 (vers Dijon, puis Lille ou Nancy) ou l’A38 (vers Besançon, Bâle). En train : comptez 1h15 à 1h35 depuis Paris, 1h40 depuis Lyon, 1h45 depuis Mulhouse. En avion : Aéroport de Dole-Jura ou Aérodrome de Beaune-Challanges. Bref, toutes les routes (et les airs) mènent aux Climats !

Les Climats du vignoble de Bourgogne

Les Climats ou le climat ?

Alors, soyons clairs : en Bourgogne, quand on dit “Climat”, ce n’est pas “pluie demain” ou “grand soleil dimanche”. Ici, un Climat, c’est une parcelle de vigne ultra-précise, baptisée et bichonnée depuis parfois le Moyen-Âge. Imaginez un gigantesque Monopoly où chaque case est un petit coin de vigne avec son nom, son caractère et son vin attitré. Entre Dijon et Santenay, au sud de la Route des Grands Crus de Bourgogne, 67 villages, et plus de 1500 parcelles identifiées dans cette zone des Climats. Résultat ? Des noms qui claquent comme des sortilèges : Clos de Vougeot, Charmes-Chambertin, Corton, Montrachet… À peine prononcés, déjà les papilles font la fête.

Une obsession bien bourguignonne

Les Bourguignons ont eu cette idée folle – et géniale – de relier chaque bouteille de vin à son carré de vignes. Ici, pas question de mélanger, non : un Climat = un vin. Point. Et ce petit manège dure depuis des siècles. Bernard Pivot, écrivain et animateur télé passionné de vin, l’a résumé comme personne : « ici, quand on parle climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on regarde la terre. Et si possible, avec un verre à la main. »

Tout savoir sur les Climats

Château De Saint Aubin - Route des Grands Crus de Bourgogne — ©Les Conteurs - Château De Saint Aubin

©Les Conteurs - Vue aérienne Château du Clos de Vougeot

Vue sur les vignes au printemps — ©Côte-d'Or Attractivité - Rozenn Krebel

Cyclistes dans les vignes — ©Côte-d'Or Attractivité - Rozenn Krebel

Quels drôles de noms !

©Les Conteurs -Randonnée dans les vignes en famille

Les Climats, de la Grèce à l’UNESCO, pour l’éternité

Le mot lui-même a voyagé : du grec klima-atos jusqu’au français « climat » du XVIe siècle, où il désigne déjà une parcelle de vigne délimitée. Résultat, ce terme un peu basique est devenu la signature de la viticulture bourguignonne, qu’on appelle viticulture de terroir. . Et depuis le 4 juillet 2015, boum ! Les Climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, comme le Mont Saint-Michel ou le Grand Canyon. La classe internationale, non ?

Plus d'infos

Vue sur les vignes en automne sur la Route des Grands Crus — ©Côte-d'Or Attractivité - Rozenn Krebel

Château du Clos de Vougeot — ©Rozenn KREBEL / Côte-d'Or Attractivité

L’expérience qui se partage

Au cœur de la Côte-d’Or, sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, on peut jouer les explorateurs en suivants les sentiers qui longent les rangs de vignes bien taillées, les murets de pierre, les cabottes et les villages viticoles… et forcément, la récompense arrive tôt ou tard : visite de cave, dégustation et découverte des vins de Bourgogne. Là, chaque gorgée raconte une histoire différente. Celle des hommes qui ont façonné leur terroir, pour obtenir un goût, une émotion toujours différente, mais toujours renouvelée.

Plus d'informations

©Les Conteurs -Excursion 2CV sur la Route des Grands Crus de Bourgogne. French Tour

Les incontournables à ne pas manquer

Vous avez découvert les Climats et vous voulez épater vos amis ? Alors, suivez le guide et ne manquez pas les joyauxde la Côte de Nuits :Gevrey-Chambertin,Chambolle-Musigny,Nuits-Saint-Georges, et ceux de la Côte de Beaune :Meursault,Pommard,Puligny-Montrachet,Beaune… Que vous pouvez parcourir à pied, à vélo ou à cheval, en suivant les guides passionnés, ou en téléchargeant l’appli gratuite Balades en Bourgogne. Ici, maisons vigneronnes et pressoirs anciens racontent autant d’histoires que les vins servis dans les verres. Sur le podium des incontournables des Climats, le Palais des Ducs de Bourgogne à Dijon, le Château de Clos de Vougeot et le célèbre Hôtel-Dieu des hospices de Beaune qui se visitent toute l’année et font vibrer les amateurs d’histoire, d’architecture et de vin. Voilà, il ne vous reste qu’à décider quand venir pour découvrir cette terre d’histoire et goût en version bourguignonne.

À ne pas rater

FAQ

Quand découvrir les Climats du vignoble de Bourgogne ?
Chaque saison a son charme !
- Mai-juin : place au mois des Climats, un festival d’événements pour tous, au cœur des 1 500 parcelles qui jalonnent la Route des Grands Crus de Bourgogne.
- Été : on sillonne les vignes à pied, à vélo, en trottinette ou même à cheval, et on pousse les portes des domaines pour déguster leurs appellations stars.
- Automne : magie des vendanges et explosion de couleurs dorées dans les vignes – après tout, ce n’est pas pour rien qu’on appelle ça la Côte-d’Or !
Quel est le meilleur spot pour visiter les Climats du vignoble de Bourgogne ?
Impossible de trancher ! Sur 67 km de paysages viticoles, vous avez l’embarras du choix. Côté villes, Dijon, Nuits-Saint-Georges et Beaune sont des points de départ parfaits. Côté villages, chacun a son charme – et côté hébergements, vous trouverez de tout : chambres d’hôtes, gîtes, hôtels, voire cabanes insolites pour dormir au plus près des vignes.
Comment venir explorer les Climats ?
En voiture, en train, en avion… et pourquoi pas en montgolfière !
- En voiture : par l’A6, l’A31 (vers Dijon, puis Lille ou Nancy) ou l’A38 (vers Besançon, Bâle).
- En train : comptez 1h15 à 1h35 depuis Paris, 1h40 depuis Lyon, 1h45 depuis Mulhouse.
- En avion : Aéroport de Dole-Jura ou Aérodrome de Beaune-Challanges.
Bref, toutes les routes (et les airs) mènent aux Climats !