Truffe de Bourgogne La Route de la truffe en Côte-d’Or, c’est un peu plus de 120 km d’escapade gourmande.
24 étapes à explorer : producteurs, musées, restaurants, événements, tout y est.
Environ 30 kg de truffes y sont récoltées chaque année, avec une saison qui s’étend de septembre à janvier.
Direction Nuits-Saint-Georges, sur la mythique Route des Grands Crus de Bourgogne en Côte-d’Or. On commence par une visite au domaine de Montmain à Villars-Fontaine : alliance parfaite entre cave et cavage.
Ensuite, place aux activités : balade avec un chien truffier, initiation à la dégustation et rencontre avec des producteurs passionnés comme La Maison aux Mille Truffes à Marey-lès-Fussey ou Truffe Passion à Curtil-Vergy. On termine la journée autour d’un dîner truffé, dans une auberge où chaque plat rend hommage à ce diamant noir.
Truffe de Bourgogne Anecdote croustillante : autrefois, les truffes étaient si abondantes qu’on les troquait contre du vin — question de goût et d’équilibre !
Réveil parfumé à Marey-lès-Fussey à la Maison aux mille truffes : place à la cueillette ! On part en forêt pour une démonstration de cavage. La Maison aux mille truffes : un lieu sensoriel où la truffe se dévoile sous toutes ses formes : film immersif, objets d’époque, et même un jeu d’odorat !
En 1 heure, on rejoint Is-sur-Tille : « capitale » de la truffe de Bourgogne. Ne manquez pas son rendez-vous incontournable : celui de la Fête de la truffe et des papilles qui a lieu tous les ans au mois d’octobre.
Démonstration de cavage - Truffes de BourgogneL’anecdote du jour ? Napoléon III raffolait des truffes de Bourgogne… mais sans le savoir, il les mélangeait souvent à celles du Périgord.
En 2 jours, la Route de la truffe en Côte-d’Or révèle bien plus qu’un champignon noble : un art de vivre typiquement bourguignon, fait de partage, de curiosité et de plaisir des sens. Entre vignoble et sous-bois, caves et châteaux, ce week-end mêle gourmandise et authenticité. On repart les mains pleines, le nez heureux et l’esprit déjà prêt à revenir. Parce qu’en Bourgogne, la vraie richesse… se cache sous terre !
La Maison aux Mille Truffes - Dégustation des produits à la truffe
L'or Des Valois - Truffes de BourgogneEntre septembre et janvier, pendant la pleine saison de la truffe.
Chez les producteurs partenaires comme La Maison aux Mille Truffes ou sur les marchés truffiers d’Is-sur-Tille et de Châtillon-sur-Seine qui au lieu une fois dans l’année !
Oui, de nombreux domaines proposent des accords vins-truffes sur la Route des Grands Crus de Bourgogne en Côte-d’Or. Notamment le domaine Rion, à Vosne-Romanée.
La Fête de la truffe et des papilles à Is-sur-Tille a fêté ses 20 ans en 2025 et la fête de la truffe Impériale à Châtillon-sur-Seine connaît un franc succès depuis quelques années ! Ce sont deux fêtes incontournables à ne manquer sous aucun prétexte.
